Ieskatieties http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat untuk Kue Dongkal Lezat
Mungkin banyak dari Anda tidak tahu kue tradisional, resep yang dapat ditemukan di http masakansehat.com resep ini-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat . Ya, kue Dongkal atau yang juga dikenal dengan Awug Cake merupakan jenis hidangan tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini cenderung terasa manis dan asin.
Sepintas, tampilan kue tradisional ini sangat mirip dengan kue Mousse yang sering dijual- jualan, karena hidangan ini juga mengandung gula aren. Rasa manis yang pedas dan unik ini membuat kue Dongkal sangat disukai oleh orang-orang, dan masih banyak dijual hingga saat ini.
Padahal, untuk membuat kue tradisional ini tidaklah sulit. Namun ada beberapa tips khusus yang perlu dilakukan agar komposisi dan tekstur hidangannya enak dan pas di mulut. Karena jika hal ini salah dalam proses pengolahannya, kemungkinan kue Dongkal yang Anda buat akan memiliki tekstur yang padat dan tidak akan enak.
Pemilihan bahan segar dan metode pengolahan yang tepat menjadi kunci keberhasilan resep kue tradisional ini. Mengacu pada http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat, berikut beberapa tips dan resep cara membuat kue dongkal yang lezat dan lezat serta menjadi favorit keluarga. Anda dapat mulai mempelajarinya.
Tips menyiapkan bahan untuk membuat kue Dongkal
Langkah utama yang perlu Anda lakukan sebelum memulai proses pembuatan kue dongkal adalah menyiapkan berbagai bahan yang Anda butuhkan. Untuk membuat kue ini, bahan-bahannya sebenarnya tidak terlalu sulit didapat. Padahal, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan utama, seperti tepung beras, gula aren, kelapa dan pandan.
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dalam pembuatannya. Misalnya saat memilih kelapa, pilihlah kelapa yang masih segar, agar adonan biskuit dongkal Anda lembut dan rasa pedasnya terasa tanpa aroma langu. Untuk tepungnya sendiri, Anda bisa menumbuk beras hingga halus dan menghasilkan tepung.
Untuk gula aren yang digunakan, Anda bisa menggunakan gula aren dalam bentuk padat atau kristal. Namun, akan lebih baik jika Anda menggunakan gula aren parut. Ini dirancang agar gula tidak terlalu halus dan masih terasa manis di mulut, tanpa mengganggu saat mengunyahnya.
Jangan lupa siapkan juga daun pandan segar. Penggunaan daun pandan pada kue dongkal ini adalah untuk membuat adonan kue lebih lembut dan harum. Sehingga ketika makan tidak hanya ada rasa manis dan pedas, tetapi juga aroma pandan yang berbeda, yang semakin merusak mulut.
Selain empat bahan utama saat ini, jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam untuk kebutuhan Anda. Tujuannya agar rasa atau rasa kue dongkal lebih seimbang. Tidak hanya manis dan rasa kelapa, tetapi juga asin nikmat sesuai resep http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat.
Perhatikan langkah-langkah saat mengukus tepung beras
Setelah menyiapkan berbagai bahan yang diperlukan untuk persiapan kue dongkal, kini Anda bisa melanjutkan ke tahap selanjutnya yaitu tahap pengolahan atau pembuatan kue tersebut. Tentu saja, ini adalah momen yang paling dinantikan. Selain bahan yang mudah didapat, cara melakukannya pun tidak kalah mudah, bahkan untuk pemula sekalipun.
http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat menawarkan resep dan langkah-langkah pembuatan yang bisa anda praktikkan secara langsung. Yang pertama adalah menyiapkan tepung beras, di mana Anda harus mengocok nasi sampai halus dan diayak. Tetapi jika Anda memiliki tepung beras yang sudah jadi, Anda dapat segera mengukusnya dengan daun pandan.
Setelah itu, masukkan beberapa daun pandan agar aromanya harum. Jika demikian, Anda dapat mulai mengukus keduanya. Jangan lupa untuk mengkalsinasi bagian bawah menggunakan serbet bersih. Tunggu hingga 20 menit waktu mengepul. Jika 20 menit telah berlalu, Anda dapat mengeluarkannya dari kukusan dan biarkan dingin.
Saat dingin, Anda dapat memindahkannya ke wadah lain, sambil menambahkan beberapa lompatan garam. Kemudian uleni adonan dengan tangan Anda, sambil menambahkan sedikit air. Pastikan adonannya kasar, tetapi tetap menggumpal jika dibentuk dengan tangan. Setelah itu, ayak adonan agar biji-bijian didistribusikan secara merata, tidak ada benjolan besar.
Siapkan isian dan cetakan kue Dongkal
Langkah selanjutnya masakansehat.com dalam persiapan resep dongkal-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat yang lezat , membuat kue dongkal yang lezat, adalah mencetaknya sebelum mulai mengukus lagi. Jika adonan diremas siap digunakan, maka Anda dapat menyiapkan peralatan berikutnya, yaitu cetakan dengan diameter 12 cm. Anda bisa meletakkan adonan sedikit demi sedikit.
Pastikan Anda tidak segera mengisi cetakan dengan adonan tepung tadi. Pengisian dimulai dari seperempat cetakan, setelah itu ditulis ulang dengan gula aren parut. Tidak harus terlalu padat, yang penting gula didistribusikan secara merata di permukaan tepung. Setelah itu, tulis ulang lagi dengan adonan tepung. Buat dalam waktu sekitar tiga lapisan.
http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat juga mengarahkan, jika adonan sudah masuk ke dalam cetakan, maka Anda bisa mulai mengukusnya. Jangan lupa untuk memanaskan air kukusan terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar proses pengukusan berjalan dengan sempurna, dan adonan dikemas dengan baik agar tidak keras.
Tips saat mengukus adonan biskuit dongkal ini agar matang secara merata adalah dengan membuat lubang di tengah adonan yang dicetak. Hal ini agar uap dalam proses pengukusan dapat menembus ke dalam dan membantu dalam proses pembuatan adonan sehingga matang secara menyeluruh. Tunggu sampai sekitar 30 menit.
Tips menyajikan Dongkal kue gar menjadi lebih enak
Langkah terakhir http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat , saat menyiapkan kue dongkal, adalah menyajikannya. Tentu saja, Anda tidak sabar untuk mencobanya, bukan? Untuk membuatnya lebih enak, jangan sampai disajikan secara tidak benar. Di bawah ini adalah tips setelah 30 menit, ketika kue dongkal dikukus dan dimasak dengan sempurna.
Pertama-tama, Anda perlu memarut kelapa, yang disiapkan di awal sebelumnya. Setelah memarut dan memeras air, Anda bisa mulai mengukus kelapa selama beberapa menit sampai matang dan sedikit layu. Jangan terlalu lama, karena kelapa parut bisa kehilangan teksturnya, sehingga kurang enak jika perlu dimakan.
Setelah selesai mengukus, biarkan sebentar agar suhu turun dan mendingin. Setelah itu, Anda bisa menaburkan kelapa parut di atas kue dongkal rebus. Atau Anda bisa menyajikannya di sisi Anda. Menurut http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat, Anda dapat menikmatinya dengan mencambuknya menjadi kelapa parut.
Sekarang Anda dapat menikmati rasa manis gula aren, serta taburan kelapa pedas, serta tekstur adonan yang lembut dengan rasa pandan yang menggoda. Siapa yang tidak ingin langsung mencoba kue tradisional ini? Tentu saja, satu keluarga akan menyukainya dan menikmatinya berkali-kali tanpa merasa bosan.
Bukankah sulit untuk membuat kue sederhana dan lezat ini? Selama bahan yang Anda pilih segar dan benar, jelas anda bisa menyajikan kue yang lezat ini. Anda juga dapat menemukan semua bahan di mana saja tanpa sakit kepala. Resep ini juga tidak membutuhkan biaya banyak.
Sekarang Anda dapat mencoba resep sederhana ini untuk membuat kue tradisional Jawa Barat. Tidak perlu takut gagal, karena proses pembuatan kue tidak terlalu sulit dan membutuhkan metode khusus. Anda hanya perlu mempraktekkan resep dan tips dari http masakansehat.com resep sederhana ini-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat.